מקור קפה
קפה מווייטנאם
קפה חזק, כבד ומריר עם שוקולד כהה.
בקצרה
וייטנאם מזוהה עם קפה חזק, כהה ועקבי.
פרופיל טעם
ארבע נקודות קצרות לזיהוי האופי בכוס.
גוף
כבד
חומציות
נמוכה
מתיקות
מרירה
תווי טעם
שוקולד כהה
אזורי גידול
Central Highlands
Lam Dong
Dak Lak
שיטות עיבוד
טבעי
שטוף
קלייה מומלצת
קלייה בהירה
קלייה בינונית
קלייה כהה
מומלץ
שיטות הכנה מומלצות
קפה וייטנאמי
מומלץ
אספרסו
מומלץ
קולד ברו
מומלץ
מדריכים קשורים
מדריך פולי קפה
בחירה לפי טעם ושיטה.
סוגי פולים
ערביקה, רובוסטה ותערובות.
קלייה
איך קלייה משנה טעם.
טחינה וחליטה
התאמה להכנה בבית.
בעתיד: פולי קפה מוייטנאם ב־Polim
פולים נבחרים, מארזי טעימות והמלצות לפי שיטת הכנה.
Polim
פולי קפה, מדריכים, קלייה וחליטה.