מקור קפה
קפה מאתיופיה
קפה בהיר, פרחוני ופירותי עם אופי אלגנטי.
בקצרה
אתיופיה מזוהה עם קפה פרחוני, בהיר ומורכב.
פרופיל טעם
ארבע נקודות קצרות לזיהוי האופי בכוס.
גוף
קל
חומציות
גבוהה
מתיקות
פירותית
תווי טעם
פרחוני, הדרי
אזורי גידול
Yirgacheffe
Sidamo
Guji
Limu
שיטות עיבוד
שטוף
טבעי
קלייה מומלצת
קלייה בהירה
מומלץ
קלייה בינונית
קלייה כהה
שיטות הכנה מומלצות
פילטר
מומלץ
V60
מומלץ
קולד ברו
מומלץ
מדריכים קשורים
מדריך פולי קפה
בחירה לפי טעם ושיטה.
סוגי פולים
ערביקה, רובוסטה ותערובות.
קלייה
איך קלייה משנה טעם.
טחינה וחליטה
התאמה להכנה בבית.
בעתיד: פולי קפה מאתיופיה ב־Polim
פולים נבחרים, מארזי טעימות והמלצות לפי שיטת הכנה.
Polim
פולי קפה, מדריכים, קלייה וחליטה.